SPAGHETTI BOLOGNESE !!

SPAGHETTI  ala  MARYATI - Bolognese

Salam semua......hai! hai !!

Cerita pasal spaghetti pula hari ini. Setakat ni aku berpuas hati dengan resepi sos spaghetti yang dicipta berdasarkan selera sendiri.. Aku gerenti sesuai dengan selelera aku...ada masam, pedas dan manis secukup rasa. Pendek kata "perfect" mengikut ukuran aku sendiri. ISO aku sendiri sebenarnya bukan calang-calang sebab bab menyediakan makan & minum aku sangat cerewet.. 

Tilah, Linda, Adun, Along, Angah,  Aieshah, Gina, Aliff, Sai memang tak akan tolak kalau   dihidangkan dengan spaghetti ni ...

Tilah dah banyak kali minta resepi ni dimuatkan ke blog ni ... tapi nak buat lagu mana chek oi, kita ni pun sibuk juga... bukan dok mengadap benda ni je :)

Jom masak spaghetti ala maryati - Bolognese !

Bahan-bahannya:

1 kilo daging kisar

6 biji tomato - belah empat& buang biji

8 ulas bawang putih - kupas je tak perlu potong

2 labu bawang besar  - potong dadu

1 tin tomato puree

1 senduk cili kering - dimesin 

2 helai daun bay

1 batang karot - dipotong dadu & rebus sampai empuk & simpan airnya

8 biji cendawan butang - dihiris

garam, gula, lada sulah secukup rasa.

1 cawan minyak 

daging kisar sendiri!

tomato, karot, cendawan

lazat & berkhasiat..

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dalam kuali & saute bawang putih & bawang besar.
2. Masukkan cili mesin dan masak sampai naik minyak.
3. Masukkan  tomato, tomato puree.
4. Masukkan daging dan kacau sehingga sebati. 
5. Masukkan karot bersama airnya, cendawan dan biarkannya mereneh.
6. Masukkan garam, lada sulah, gula secukup rasa hingga masak.
7. Rebuskan spaghetti dalam air sehingga lembut. Angkat & toskan.
8. Hidangkan spaghetti dalam pinggan & letakkan kuah di atasnya...

Nota :

1. Kalau rebus spaghetti, jangan sampai kembang.
2. Suaikan rasa mengikut selera anda... jika mau pedas lebihkan cili @ lada.
3. Kalau tak suka masam, kurangkan tomato @ tomato puree.

Mai Sepinggan !!

“...no one is born a great cook, one learns by doing.” 

                                                   - Julia Child, My Life in France