TAUGEH MASAK TUMIS

Salam... hari ini masak sayur  taugeh... seumur hidup kali pertama makan taugeh kacang soya atau taugeh besar  bila bertugas di Setapak Indah minggu lepas.... rupa-rupanya taugeh kacang soya ni lebih sedap daripada taugeh kacang hijau.

Esoknya balik kerja  terus  ke pasar malam  mencari taugeh kacang soya dan memang bertekad untuk masak sayur yang paling senang tapi sedap.

Jom try masak sayur taugeh kacang soya atau taugeh besar tumis..

Taugeh, karot dan sawi

 Bahan-bahannya:

1 mangkok taugeh soya atau  besar dibuang ekor
1/2 batang karot dihiris halus
1 batang sawi cina - boleh guna daun kucai
1 buku fish cake - potong atau fish ball
1 biji cili merah besar
2 ulas bawang merah - tumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
2 sudu minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Cara-cara menyediakannya:

1. Panaskan kuali dan masukkan minyak.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih, kacau hingga layu.
3. Masukkan karot dan kacau hingga lembut.
4. Masukkan fish cake, sawi, cili merah taugeh serta garam secukup rasa.
5. Kacau lebih kurang 3 minit.
6. Angkat dan hidangkan.

Jangan masak terlalu lama atau sampai layu, nanti tak sedap
Agak-agak separuh masak, dia akan crunchy ....
Yummy !!