MASAK MINANG - IKAN GORENG BALADO

Hi semua... panet bana sa-minggu indak den masak. Hari ini jom kita masak ikan goreng balado. Hah.. sorry, aku indak bulieh cakap Minang.  

Masak Minang memang ummpph! 

Sadap bana makanan urang awak !!

Jom masak ikan goreng balado ala-ala Minang.

Bahan-bahannya:

3 ekor ikan kerisi ( bersihkan - garam kunyitkannya dan goreng)

 (boleh juga guna ikan tenggiri, ikan cencaru, ikan duri)

10 biji cili merah besar - tumbuk sehingga halus

5 ulas bawang besar - tumuk sehingga halus

2 ulas bawang putih - tumbuk sehingga halus

1 batang serai - ketuk

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

Cara-cara menyediakannya:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang sehingga layu.
2. Masukkan serai, cili tumbuk dan goreng sehingga masak.
3. Masukkan garam secukup rasa.
4. Angkat dan taburkan di atas ikan goreng.

makan dengan nasi paneh !!

Mai Sepinggan!!