Wednesday 14 August 2013

KERABU MANGGA (THAI)

Kerabu mangga! Ada macam-macam cara buat kerabu mangga dan yang paling mudah ialah kerabu mangga stail Siam. Kalau jadi orang "sempadan" mesti kena tahu cara nak buat kerabu mangga ni. Kadang-kadang dipanggil kerabu darat.


Kerabu mangga
Jom buat kerabu mangga.

Bahan-bahannya:

1 biji mangga muda - dikupas dan diparut
1 sudu besar udang kering - digoreng dan ditumbuk
1 kuntum bunga kantan - dihiris halus
1 batang serai - dihiris halus
1/2 labu bawang besar di potong nipis
1 helai daun limau purut - dihiris halus
5 biji cili padi - jika takut pedas  gunakan cili besar
2 sudu besar kacang tanah - digoreng 
* jus limau nipis jika mangga kurang masam

Cara menyediakannya:

  1. Masukkan mangga yang diparut dalam mangkuk adunan.
  2. Masukkan bunga kantan, serai, udang kering, bawang , daun limau purut.
  3. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
  4. Masukkan kacang dan cili padi.
  5. Hidangkan.

Kalau tak cukup masam, perahkan air limau nipis




Mai Sepinggan !!


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...