KETAM MASAK LEMAK CILI PADI

Hai...... hari ini demam.. mmm demam...

Teringin nak makan masak lemak cili api ketam...  lemak + pedas + masam -masam sikit, letak mangga muda yang ada..

Ketam ada 4  ekor, berat-berat juga isinya penuh.... aku rasa  masak lemak cili api ni simple saja tapi sedap, mesti terasa pedasnya baru boleh kebah demam !

Sedapnya!!

Jom kita masak kertam masak lemak cili api !!

Bahan-bahannya:

4 ekor ketam ( ku pilih ketam bunga @ ketam renjong)
250 ml santan pekat ( ditambah dengan 100 ml air)
1 batang serai - diketuk
8 biji cili padi - ditumbuk
4 hiris mangga muda 
1 sudu teh kunyit
1 helai daun kunyit
garam secukup rasa

Cara penyediaannya:

1.  Bersihkan ketam dan masukkan serai, cili padi, mangga muda, kunyit & daun kunyit bahan ke dalam periuk.
2. Masukkan santan dan masakkan di atas api perlahan.
3. Kacau selalu agar santan tidak berkepala/ minyak.
4. Masukkan garam dan masak hingga mendidih dan ketam masak ( menjadi merah)
5. Angkat dan hidangkan.

Mai Sepinggan !!