LONDON ALMOND

Buat apa hari ni? Petang-petang sambil berehat,  jom buat London Almond... Ahaha kalau kita pergi cari resepi London Amond ini di London..... tak kan jumpa punya....kerana ianya bukan berasal dari London.

Di sini aku nak kongsi resepi London Almond dari buku resepi lama kepunyaan ku.. sudah tentu aku punya resepi, aku buat dan aku katakan ianya sedap !!

Jom buat London Almond....

London Almond kegemaran semua

Dihidangkan di pagi aidil fitri 

Bahan-bahannya:

50 gm tepung beras

735 gm tepung gandum

50 gm tepung kastad

250 gm butter

200 gm gula icing

2 biji merah telur

almond kupas secukupnya - bakar separuh masak

almond cincang secukupnya - bakar masak tapi jangan kuning

Cara menyediakannya:

1. Putarkan butter dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan telur, masukkan tepung dan gaul sehingga sebati.
3. Bentukkan sebesar ibu jari dan masukkan almond.
4. Bakar sehingga masak dan sejukkan.
5. Cairkan coklat tanpa air dan bila hampir kering angkat.
6. Biarkan sejuk sedikit dan celupkan satu persatu 
7. Taburkan almond cincang di atasnya.
8. Masukkan ke dalam cawan kertas dan hidangkan.
9. Boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama dua minggu.

Mai Sepinggan !!

FLORENTINE

Florentine ... mmm, diperkenalkan dalam kelas baking tahun lepas, tapi malas nak buat.. tetiba nak raya dapat mood baru untuk buat sendiri.

Aku beli premix ni di Bagus dan sangatlah senang nak buatnya.

Percayalah, ianya senang sangat !!

Premix ni dulu RM20 dah jadi RM26.90 

Jom ber- Florentine!! 

Bahan-bahannya:

150 gm Bienetta 
100 gm almond
20 gm biji bunga matahari
20 gm biji labu
1 sudu bijan putih & bijan nitam

Cara menyediakannya:

1. Campur semua bahan di atas.
2. Taburkan dengan rata dan nipis di atas tray pembakar yang berlapik.
3. Bakar pada suhu 180' selama 10 minit.
4. Angkat dan potong semasa ianya panas.
5. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Senangkan? 

Dipotong dan disimpan dalam bekas kedap udara 

segi empat atau bulat atau panjang  ikut cita rasa

Crispy and Yummy!

sekeping tak Cukup!!

3 keping pun tak mungkin cukup !!

Mai minum dengan nescafe panas !

Enak dimakan depan tv !!!

Pelbagaikan : Boleh juga gunakan apa-apa kacang yang kita suka, hazel pun okey, juga boleh tambah Chia seeds..

Mai Sepinggan !!

TWO- TONE CHOC- CHIP COOKIES

Chocolate Chip Cookies.. coklat cip, hmm favourite semua orang !! 
Belum cakap pasal rasanya, bau pun saja sudah cukup menggiurkan!

Banyak resepi yang boleh dicari, tapi aku lebih suka resepi dari "Crazy for Chocolate" - Confident Cooking, kerana ianya simple dan  sedap :)

Hari ini kena post cok-cip ni kerana orang jauh minta .... harapan aku cik adik ni dapatlah siapkan cok-cipnya sepanjang cuti semester ini.

Sai, aunty letak post ni semata-mata di atas permintaan awak tau! Bila dah pandai buat dan dah berniaga besar-besaran, jangan lupa  ye!!

nyummy...

TWO- TONE CHOC- CHIP COOKIES

125 g butter
1 1/2cups brown sugar
2 teaspoons vanilla essence
2 eggs - lightly beaten
1 teaspoon bicarbonate of soda
2 1/2 cups plain flour
100 g  ground almond
150 g dark choc cip bits
150 g white choc cip bits

1. Preheat oven to moderate 180'C. Brush two oven trays with melted butter. Line with baking paper.
2. Using electric beater, beat butter, sugar and essence until light and creamy. 
3. Add eggs gradually, beating well after each addition.
4. Transfer to a larger bowl.
5. Using  a metal spoon, fold soda, sifted flour and choc bits and almond  into creamed mixture, mix until smooth.
6. Drop level tablespoons of mixture onto prepared trays, allowing for spreading: flatten mixture slightly.
7. Bake 12-15 minutes or  until lightly browned and cooked through.
8. Transfer to wire rack to cool.

Mai Sepinggan !!

BISKUT DAHLIA

Biskut Dahlia... biasanya nak raya orang buat... tapi hari-hari biasa boleh juga buat, apatah lagi kalau ada tamu datang... jamu lah biskut yang cantik-cantik dan sedap... takkan nak jamu karipap aja tiap hari !

Biskut ni simple aja... tapi mau rajin. Ini adalah resepi yang diberikan oleh Akak Amnah. 

Jom buat biskut Dahlia..

Bahan-bahannya:

1 cawan butter

3/4 cawan gula icing

1 biji telor

1/2 cawan tepung ubi digoreng dulu

1/2 cawan tepung kastad

3 cawan tepung gandum digoreng dulu - kurangkan 2 sudu besar & gantikan dengan susu tepung

1/2 sudu teh vanilla

Cara membuatnya:

1. Masukkan butter dan gula ke dalam mangkok adunan & putar.
2. Masukkan telur.
3. Masukkan tepung yang telah diayak.
4. Uli sampai rata.
5. Semasa nak tekan dalam acuan, masukkan sikit tepung kastad.
6. Letakkan ceri merah/hijau/ kismis & bakar.

Biskut Dahlia



Mai Sepinggan!

KUEH MAKMOR

Makmor yang sudah disalut icing

Kueh Makmor adalah sajian tradisi keluarga. Tidak lengkap juadah  hari raya kalau tidak ada Kuah Makmor ni. Resepi ini aku dapat diperturunkan dari generasi ke generasi. 

Kadang-kadang Makmor ini dijadikan juadah untuk hantaran... 

Nak buat Makmor?  JOM tengok resepi yang diberikan oleh Bonda Aziah Abdullah kepada anak-menantu serta cucu-cucu beliau

Bahan-bahan :
3 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
1/2 cawan tepung kastad
3/4 cawan gula ising
250 gm minyak sapi 

Inti :
Goreng kacang tanah tanpa minyak ditumbuk dan diperisakan dengan garam dan gula.

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung gandum dan tepung ubi dan tepung kastad.
2. Campurkan minyak sapi dan gula icing serta tepung - gaul sehingga sebati.
3. Bentukkan dan masukkan inti kacang.
4. Bakar dalam oven 180' selama 12 minit
5. Angkat, sejukkan dan gaulkan dengan gula icing.

Makmor ... Sedap !

Makmor yang sudah belum dibakar

Kuah Makmor dihidang bersama kueh raya yang lain ..

Mai Sepinggan !!