KUEY TEOW GORENG

Kuey Teow goreng - kegemaran keluarga.... alangkah puasnya hati jika dapat masak kuey teow untuk keluarga. Resepi turun temurun, biasanya tak ada pantang larang apa pun kuey teow ni.. makan pagi, makan tengah hari, makan malam.....

Ini adalah resepi kuey teow goreng pilihan keluarga ku...

Kuey Teow Goreng 

Bahan-bahannya: 

350 kuey teow goreng - dileraikan 
2 batang sawi - dipotong
5 batang kucai
6 ekor udang basah (aku guna saiz sederhana)
50 gm kerang
1 keping fish kek
1/2 cawan taugeh
2 sudu cili kering yang ditumis menjadi pes
2 biji telur
3 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk 
2  sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap cair
4 sudu besar kacang tanah yang ditumbuk halus

Cara menyediakannya:

1. Panaskan kuali, tumis bawang yang sudah ditumbuk sehingga kuning.
2. Masukkan pes cili, udang dan kerang, kacau hingga masak.
3. Masukkan kuey teow dan sawi dan kacau.
4. Perasakan kicap pekat dan kicap cair.
5. Masukkan telur dan kacau.
6. Masukkan kacang tanah, taugeh dan sawi. 
7. Kacau hingga sebati.
8. Angkat hidangkan  hidangkan panas-panas...

Mai Sepinggan !!